Resep Olahan Daging Sapi: Bumbu Kuah Bakso Sapi

bumbu kuah bakso sapi

Makanan berkuah yang dimakan saat panas atau hangat selalu menjadi pilihan tepat di malam hari atau saat cuaca dingin seperti di musim penghujan ini. Karenanya tak salah jika para pedagang bakso laris manis di malam hari atau saat hujan tiba. Kuah bakso yang hangat dan kental akan rasa kaldu sapi memang menggugah selera apalagi jika perut dalam keadaan kedinginan. Meski begitu, untuk merasakan kuah bakso, Anda juga harus mengeluarkan uang untuk membelinya. Padahal jika mau, Anda juga bisa membuat sendiri bumbu kuah bakso sapi sehingga bisa dinikmati di rumah tanpa perlu membayar lagi.

Bakso merupakan salah satu masakan daging sapi yang menjadi favorit banyak orang. Kuahnya yang segar dengan aroma kaldu sapi kental pasti membangkitkan selera siapa saja. Sayangnya meski banyak yang suka, namun bakso tidak sering menjadi menu masakan rumah. Untuk bisa menikmatinya, biasanya Anda perlu membeli bakso di penjual bakso yang setiap hari berjualan. Padahal jika mau, Anda bisa membuat sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga ataupun sebagai suguhan saat ada acara tertentu. Berikut ini adalah resep olahan daging sapi yang dibuat menjadi bakso dan kaldunya untuk Anda praktekkan di rumah.

Perlu kesabaran bagi pemula untuk membuat bakso sendiri di rumah. Namun yakinlah bahwa hasilnya akan sangat memuaskan jika Anda melakukannya dengan sabar dan ikhlas. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan sebelumnya untuk membuat bakso sapi:

  • 1 kg daging sapi.
  • 1 butir telur.
  • 100 gram sagu.
  • 8 bawang putih.
  • 5 bawang merah.
  • 1 sendok teh lada.
  • 4 sendok teh garam.
  • Air secukupnya.
  • Es batu.

Untuk membuat bulatan bakso, pertama yang perlu Anda lakukan adalah menggiling daging sapi hingga kenyal. Cara menggiling bisa memakai mesin gilig yang dilakukan berulang kali. Kemudian setelah terbentuk massa yang baik, tambahkan bawang, telur, lada dan garam dan lanjutkan penggilingan hingga semua bumbu terserap merata. Setelah itu lempar-lempar adonan hingga adonan bisa memantul yang menandakan sudah terbentuk massa yang tepat. campurkan sagu lalu aduk kembali hingga rata. Bentuk massa menjadi bulatan dengan kedua tangan atau dua buah sendok. Bakso memang sudah dibentuk namun bukan berarti sudah siap untuk dimakan. Anda perlu memasaknya terlebih dahulu agar matang. Rebus air lalu masukkan bulatan bakso. Tunggu hingga bakso mengapung yang menandakan ia sudah matang.

Baca Juga :  5 Resep Minuman Dingin Segar Kekinian

Lalu bagaimana cara membuat resep olahan daging sapi untuk kuah bakso? Siapkan tulang lutut sapi untuk di rebus dalam air kuah. Tambahkan bawang putih, bawang merah dan merica secukupnya. Rebus hingga mendidih dan keluar aroma daging sapi dari kuah tersebut. Jika perlu Anda bisa menambahkan penyedap rasa sapi yang banyak ditemukan di mini market. Setelah mendidih, maka kuah bakso siap digunakan.

Tak terlalu sulit bukan membuat bakso sendiri di rumah? Anda juga bisa membeli bakso jadi di pasar untuk cara yang lebih praktis. Di rumah Anda hanya perlu memasak kuah bakso saja dari tulang sapi.

.