Kentang Goreng: Resep Olahan Kentang

resep olahan kentang

Siapa sih yang tak kenal dengan cemilan enak kentang goreng atau juga dikenal dengan sebutan modern french fries? Semenjak maraknya restoran cepat saji di Indonesia, cemilan French fries ini juga ikut populer. Jika dahulu kentang hanya dibuat sayuran saja, kini cemilan dengan bahan dasar kentang menjadi semakin digemari. French fries juga bisa dibuat dengan beberapa rasa dari bumbu yang berbeda sehingga bisa disesuaikan dengan selera. Harga french fries sendiri cukup mahal jika Anda membeli di restoran cepat saji terkemuka. Padahal harga kentang sebagai bahan mentahnya sangatlah murah. Untuk itu jika Anda ingin memiliki cemilan sehat di rumah yang enak namun hemat, tak ada salahnya membuat sendiri resep olahan kentang ini untuk dikonsumsi sehari-hari.

Kentang goreng bukan hanya disukai karena rasanya yang enak dengan balutan bumbu asin atau pedas, namun juga karena mengandung karbohidrat dan protein. Kentang dikenal sebagai pengganti bahan pokok sehingga mengenyangkan. Jika Anda tak ingin mengkonsumsi nasi, maka kentang bisa dijadikan pilihan. Tak ingin makan kentang rebus? Anda bisa membuat resep french fries yang sehat dengan rasa natural tanpa bumbu atau menggunakan bumbu keju dan bumbu alami lainnya. Untuk sekedar cemilan menemani berbagai aktifitas Anda di rumah, berikut ini adalah resep membuat french fries yang bisa Anda coba sendiri sehingga menghemat uang jajan.

Bahan utama untuk membuat french fries tentunya adalah kentang segar. Restoran cepat saji ternama sendiri telah memberikan bocoran rahasia membuat kentang yang renyah adalah dengan menggunakan kentang idaho. Namun jika Anda tak bisa menemukan kentang tersebut, Anda bisa memakai kentang lokal yang bisa ditemukan di pasar tradisional. Pada resep ini, belilah 6 buah kentang dengan ukuran besar atau medium. Kemudian siapkan juga garam laut dan minyak goreng.

Baca Juga :  Resep Olahan Daging Sapi: Bumbu Kuah Bakso Sapi

resep olahan kentang

Cara membuat kentang goreng  yang pertama adalah mengupas kentang hingga bersih. Kemudian cuci menggunakan air mengalir. Setelah bersih, potong memanjang kentang tersebut sesuai dengan ukuran normal french fries. Setelah semua kentang terpotong, rendam potongan tersebut ke dalam air hingga tercelup semua bagiannya selama 2 jam. Tiriskan potongan kentang sembari Anda memanaskan minyak goreng. Sebaiknya gunakan minyak goreng cukup banyak agar semua bagian kentang bisa tercelup sempurna.

Goreng kentang hingga berubah warna menjadi kecoklatan atau keemasan sekitar 3 hingga 4 menit. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar kentang tak saling menempel. Jika sudah matang, Anda akan bisa melihat kentang menjadi kering dan saat itulah Anda harus mengangkatnya. Tirikan kentang agar sisa minyak hilang. Anda juga bisa menggunakan kertas minyak untuk meletakkannya agar minyak yang masih menempel di kentang dapat diserap. Untuk penyajiannya, Anda bisa langsung mengkonsumsi kentang dalam keadaan hangat, atau menaburinya terlebih dahulu dengan garam laut, atau bumbu lain sesuai selera.

Kentang memang cemilan yang enak dan membuat Anda ketagihan. Namun pastikan Anda membuatnya dengan benar agar tak mendapatkan sisi buruk dari garam ataupun minyak yang digunakan.. Sediakan french fries selalu untuk menemani berbagai aktifitas Anda di rumah ataupun di kantor dan kamar kos. Dengan kentang buatan sendiri, Anda akan memiliki cemilan yang enak namun dengan harga terjangkau. Selain membentuk kentang dengan bentuk balok, kentang juga bisa Anda iris tipis seperti snack bergelombang sehingga lebih renyah.

 

.